خبرونه

د خواړو پروسس کولو تولید لاین کې ، د لوړې تودوخې تعقیم کول خورا مهم دي.د تعقیم اصلي هدف Bacillus botulinum دی، کوم چې کولی شي زهرجن تولید کړي چې د انسان بدن ته وژونکي زیان رسوي.دا د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي انیروبیک باکتریا ده چې د 121 درجې سانتي ګراد حرارت سره مخ کیدی شي.دا به په دریو دقیقو کې خپل بیولوژیکي فعالیت له لاسه ورکړي، او د 6 ساعتونو لپاره به د 100 درجې سانتي ګراد چاپیریال کې خپل بیولوژیکي فعالیت له لاسه ورکړي.البته، څومره چې د تودوخې درجه لوړه وي، د باکتریا د ژوندي پاتې کیدو وخت لنډ وي.د ساینسي ازموینې له مخې ، تعقیم کول په 121 ℃ کې ډیر مناسب دي.په دې وخت کې، بسته بندي د تودوخې ښه مقاومت لري او د خوړو خوند نسبتا ښه دی.کله چې په 121 سانتي ګراد کې تعقیم شي، د خوړو د مرکز F ارزښت 4 ته رسیږي، او B. بوټولینوم به په خوړو کې ونه موندل شي، کوم چې د سوداګریزې تعقیم اړتیاوې پوره کوي.له همدې امله، کله چې موږ د غوښې محصولات تعقیم کوو، د تودوخې درجه عموما د 121 درجو په شاوخوا کې کنټرول کیږي.د تودوخې لوړه درجه به د خواړو خوند باندې منفي اغیزه وکړي!

د تعقیم کولو طریقه

1. د ګرمو اوبو گردش تعقیم:

د تعقیم کولو پرمهال ، په کڅوړه کې ټول خواړه په ګرمو اوبو کې ډوب کیږي ، او د تودوخې توزیع حتی پدې توګه ډیر کیږي.

2. د بخار تعقیم کول:

وروسته له دې چې خواړه په کڅوړه کې واچول شي، اوبه لومړی نه اضافه کیږي، مګر په مستقیم ډول بخار ته د تودوخې لپاره.ځکه چې د تعقیم پروسې په جریان کې په کڅوړه کې په هوا کې سړې ځایونه شتون لري ، پدې توګه د تودوخې توزیع خورا یونیفورم ندی.

3. د اوبو سپری تعقیم کول:

دا طریقه په خواړو باندې د ګرمو اوبو سپری کولو لپاره نوزل ​​یا سپری پایپونه کاروي.د تعقیم کولو پروسه دا ده چې د دوړې په څیر د څپې په شکل ګرمې اوبه د خواړو په سطح باندې د نوزلونو له لارې چې د تعقیم کڅوړې په دواړو خواو یا پورتنۍ برخه کې نصب شوي وي سپرې شي.نه یوازې تودوخه یو شان ده او هیڅ مړ کونج شتون نلري ، بلکه د تودوخې او یخولو سرعت هم ګړندی دی ، کوم چې کولی شي په جامع ، ګړندي او ثابت ډول په کڅوړه کې محصولات تعقیم کړي ، کوم چې په ځانګړي توګه د نرم بسته شوي خواړو تعقیم کولو لپاره مناسب دی.

4. د اوبو بخار مخلوط تعقیم:

د نسب کولو دا طریقه د فرانسې لخوا معرفي شوه.دا په هوښیارۍ سره د بخار ډول او د اوبو شاور ډول ترکیب کوي.لږ مقدار اوبه په کڅوړه کې اضافه کیږي ترڅو د گردش سپری استعمال پوره کړي.بخار مستقیم هیواد ته ننوځي ، کوم چې واقعیا د لنډ مهاله لوړ موثریت ، انرژي سپمولو او چاپیریال ساتنې احساس کوي ، او د ځانګړي محصولاتو لپاره مناسب دی.د تعقیم.

وقایې

د لوړې تودوخې تعقیم کول د خواړو پروسس کولو نبات لپاره خورا مهم دي.دا لاندې دوه ځانګړتیاوې لري:

1. یو وخت: د لوړې تودوخې تعقیم کار باید په یو وخت کې له پیل څخه تر پای پورې بشپړ شي، پرته له کوم خنډ څخه، او خواړه باید په مکرر ډول تعقیم نشي.
2. د تعقیم اغیزې خلاصول: تعقیم شوي خواړه د لوږې سترګې نه کشف کیدی شي، او د باکتریا کلتور ازموینه هم یوه اونۍ وخت نیسي، نو دا ناشونې ده چې د هر تعقیم شوي خواړو د تعقیم اغیزې ازموینه وشي.
د پورته ځانګړتیاوو پراساس، دا تولید کونکي ته اړتیا لري:

1. لومړی، موږ باید د خوراکي توکو د پروسس کولو ټول سلسله کې د حفظ الصحې یوشانوالی په ښه توګه ترسره کړو، او ډاډ ترلاسه کړو چې د بسته بندي کولو دمخه د خوړو په هره کڅوړه کې د باکتریا لومړنۍ اندازه مساوي ده، ترڅو د تعقیم کولو تاسیس شوي فارمول اغیزمنتوب ډاډمن شي.
2. دوهمه اړتیا دا ده چې د تعقیم کولو تجهیزات د ثابت فعالیت او د تودوخې دقیق کنټرول سره ولري، او د تعقیم کولو تاسیس شوی فارمول پرته له ناکامۍ او لږ تر لږه غلطۍ پلي کړي ترڅو د تعقیم اغیزې معیاري او یوشانوالی ډاډمن کړي.