• 1

خبرونه

د اوړو د محصولاتو د تولید په پروسه کې، د اوړو مخلوط یوه پروسه ده چې مستقیم د اوړو محصولاتو کیفیت پورې اړه لري.د غوښو کولو لومړی ګام دا دی چې خام اوړه ته اجازه ورکړي چې لندبل جذب کړي، کوم چې د کیلنڈر کولو او په راتلونکی پروسې کې د جوړولو لپاره مناسب دی.برسېره پردې، خام اوړه باید په بشپړه توګه د غوټۍ کولو پروسې په جریان کې اوبه جذب کړي ترڅو په اوړو کې ګلوټین د شبکې جوړښت جوړ کړي.د اوړو لخوا جذب شوي رطوبت مقدار د اوړو محصول کیفیت باندې پریکړه کونکی اغیزه لري.
  1. د ویکیوم مخلوط ماشین د پروسې اصول:

د ویکیوم کنډینګ په معنی دی چې د ویکیوم او منفي فشار لاندې د اوړو غوټه کول.د غنمو د اوړو ذرات د منفي فشار لاندې د اوبو سره مینځل کیږي.ځکه چې د هوا د مالیکولونو خنډ شتون نلري، دا کولی شي اوبه په بشپړ ډول، چټک او مساوي توګه جذب کړي، په دې توګه د ټوټو د پروټین شبکې جوړښت ته وده ورکوي.بدلون، د نوډل محصولاتو کیفیت خورا ښه کوي.

 2. د ویکیوم مخلوط ماشین پروسس فعالیت:

● د عادي غوټۍ کولو ټیکنالوژۍ سره پرتله کول، دا کولی شي د 10-20٪ لخوا د خټکي رطوبت زیات کړي.

● په ټوخه کې وړیا اوبه کمې شوي، او د رولر کولو په وخت کې د رولر سره چپک کول اسانه ندي؛د اوړو ذرات کوچني دي، او تغذیه خورا یونیفورم او نرمه ده.

● د غنمو د اوړو ذرې په مساوي ډول او په بشپړه توګه اوبه جذبوي، او د ګلوټین شبکې جوړښت په بشپړه توګه جوړ شوی، کوم چې کولی شي اوړه په سرو زرو رنګ کړي، او د پام وړ کثافت او ځواک زیات کړي، ترڅو بشپړ شوي نوډلونه خوندور، نرم، ژوونکی، او د نه منلو وړ وي. (کم شوي تحلیل).

●Vacuum kneading دوه مرحلې دوه سرعت مخلوط کول، د تیز سرعت د اوبو پوډر مخلوط، او د ټیټ سرعت غوټه کول.ځکه چې د مخلوط وخت لنډ شوی او د هوا مقاومت شتون نلري، دا نه یوازې د بریښنا مصرف کموي، د پام وړ انرژي سپمولو او د اخراج کمولو اغیزې لري، بلکې ټوخه ګرم ساتي.د تودوخې زیاتوالی شاوخوا 5 ℃ - 10 ℃ لخوا کم شوی ، کوم چې د تودوخې د تودوخې د ډیر لوړیدو له امله د پروټین د تخریب مخه نیسي او د ګلوټین شبکې تنظیم ته زیان رسوي.

vacuum dough mixer

د پوسټ وخت: می-12-2020